夏は，お酢で乗り切る！

　私の好物の一つに 「ところてん」 があります．もはや，私のソウルフードと言える存在です．ところてんを好きになったきっかけは，実に他愛もないことです．私が小中学生の頃，週刊少年チャンピオンに，「750ライダー」 という漫画が連載されていました．爽やか路線の学園ものという漫画でした．ある日，床屋でチャンピオンを読んでいたとき，750ライダーの主人公とヒロインの 「ところてん」 をきっかけとした掛け合いが強く印象に残り，それ以来，ところてんを意識して食べるようになりました．
　それと，ところてんのお酢は三杯酢に限りますね．駅前のスーパーには，黒酢やリンゴ酢のところてんも売っていますが，どれも「ビビビ」ときませんでした．三杯酢にねりからしを混ぜて頂くのが一番です．

　また，私の夏の調味料は，醤油からぽん酢へと切り替わります．今晩も，牛肉，もやし，舞茸，夏野菜を，油を使わずにテフロン加工のフライパンで炒めたものを，ぽん酢だけかけていただきました．実に単純な食べ方ですが，これは本当に食欲をそそります．ぽん酢を考案した人は，尊敬に値すると思います．

　暑くなってくると，脂っこいものや暑いものを食べるのが大変になりますが，食べ物にお酢を散布して対応し，スタミナを維持したいと思います．