京都旅行2011夏（9. ウイスキー匠の技講座）

2011年8月28日の日曜日，京都旅行の最終日である三日目の午後は，サントリー山崎蒸溜所に行ってきました．ここには6月に一人で来て，ハイボールを楽しむセミナーに参加しました⇒ m-shige's log: サントリー山崎蒸溜所見学．その時，セミナーの内容自体には満足したのですが，一人でとっても寂しかったので，今度は妻を連れて二人で来ようと心に決めていました．その願いを，たった二月でかなえることができました．
　前と同じセミナーでは私がつまらないので（笑），今回はより上級者向けといえるセミナー，「ウイスキー匠の技講座」を予約しました．このセミナーは，工場見学の後，サントリーのチーフブレンダーの映像に合わせて，蒸溜したての「ニューポット」から，「山崎12年」を構成する3種類の樽原酒，「ホワイトオーク」，「シェリー」，「ミズナラ」のテイスティングを体験ができます．
「ニューポット」は，酸っぱい香りで，味は荒々しいですが，想像していたほど悪くはありませんでした．
「ホワイトオーク」は「ココナッツ」．旨さを感じさせる甘い香りです．
「シェリー」は「ドライフルーツ／レーズン」．この樽の材料は，スペイン産のオークだそうです．濃縮された味わいで，少し酸味を感じます．
「ミズナラ」は「お香」．香りが複雑で，お茶を感じます．最後まで舌に残るような深い味わいです．
最後は，ブレンデッドウイスキー「山崎12年」と「響17年」を，オリジナルのおつまみと一緒に楽しみました．さすがに「響17年」は，ストレート＆水割りで飲みましたが，「山崎12年」は，ハイボールでいただきました．やはり，暑い夏はハイボールがおいしいですね．普段の倍以上のアルコールを摂取した妻もすっかり上機嫌になって，説明員の女性をつかまえて，楽しそうに会話していました．おかげで，京都旅行を楽しく締めくくることができました．
　以上で，調子に乗って9回にもなってしまった「京都旅行2011夏」の投稿を終わります．本当に楽しい旅行でした．これからは，毎年京都に行きたいぐらいです．もしかしたら我慢できなくなって，秋に行ってしまうかもしれません．